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毎日の献立やお弁当にナスのそぼろ炒め レシピ・作り方
「毎日の献立やお弁当にナスのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.27(21)
今回は鶏ひき肉を使いましたが、豚肉や合挽き肉にしてもよく合います。夕飯の献立の一品として、お弁当のおかずとして晩酌のお供にいかがでしょうか。味がしっかりしみてご飯によく合いますよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスを一口大に切り水にさらして、あくを抜きます。
- 2ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 3フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を中火で炒めます。
- 43にある程度火が通ったら、水気を切ったナスを入れ炒めます。
- 5合わせておいた(A)を4に入れ、汁気がなくなるまで炒めます。仕上げにしょうゆを足して味を調えます。
- 65を器に盛り、白いりごまをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
合わせ調味料はあらかじめ混ぜておきますが、片栗粉が沈殿するので、フライパンに入れる前にかき混ぜてください。
お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷 剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.27
21人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
茄子のトロトロした食感が魅力的な一品です。鷹の爪を加えてピリッと味付けたり、白だしで風味を加えたりとアレンジも自在。ひき肉と茄子の相性抜群で、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。片栗粉でとろみをつける際は、火を止めてから加えるのがポイント。もやしや長ネギを加えてボリュームアップするのもおすすめです。お弁当のおかずにもぴったりで、翌日も美味しく頂けます。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
