毎日の献立やお弁当にナスのそぼろ炒め レシピ・作り方

「毎日の献立やお弁当にナスのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今回は鶏ひき肉を使いましたが、豚肉や合挽き肉にしてもよく合います。夕飯の献立の一品として、お弁当のおかずとして晩酌のお供にいかがでしょうか。味がしっかりしみてご飯によく合いますよ。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ナス2本
  • 鶏ひき肉80g
  • ごま油大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①三温糖大さじ1/2
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①水70ml
  • ①片栗粉大さじ1
  • しょうゆ適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ナスを一口大に切り水にさらして、あくを抜きます。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を中火で炒めます。
  4. 4.
    3にある程度火が通ったら、水気を切ったナスを入れ炒めます。
  5. 5.
    合わせておいた①を4に入れ、汁気がなくなるまで炒めます。仕上げにしょうゆを足して味を調えます。
  6. 6.
    5を器に盛り、白いりごまをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

合わせ調味料はあらかじめ混ぜておきますが、片栗粉が沈殿するので、フライパンに入れる前にかき混ぜてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
taeil
2018年04月17日

ちょっと色が薄い😅

たべれぽ
Profile picture small
🎀leyna
2017年07月07日

また作ります🎶

コメント

hanamo
hanamo
三温糖の代わりに白砂糖でもいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
三温糖は白砂糖で代用していただけますよ。
ぜひ試してみて下さいね。
11ヶ月前
hanamo
hanamo
ありがとうございます
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください