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クレソンとたたき風サーモンのバルサミコ酢サラダ レシピ・作り方
「クレソンとたたき風サーモンのバルサミコ酢サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.23(5)
ほろ苦いクレソンとサーモンの甘み、バルサミコ酢の酸味がよく合うお刺身サラダです。サーモンの表面をフライパンで軽く焼き、香ばしい風味を増しています。お酒のおつまみやおもてなしの前菜用に、ささっと簡単にできますので、ぜひ一度作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- たたきサーモン
- サーモン (刺身、柵)80g
- オリーブオイル小さじ1
- 氷水 (冷やす用)適量
- クレソン50g
- 玉ねぎ1/4個
- 水 (晒す用)適量
- (A)
- オリーブオイル大さじ1.5
- バルサミコ酢小さじ2
- しょうゆ小さじ1.5
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょう適量
手順
- 1強火で熱したフライパンにオリーブオイルとサーモンを入れて、転がしながら表面の色が変わるまで焼きます。火から下ろし、氷水に入れます。
- 2水気を切った1を1cm幅に切ります。
- 3クレソンは3cm幅に切ります。
- 4玉ねぎは薄切りにして、水に10分程さらします。
- 5ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。2、3、水気を切った4を入れて、さらに混ぜ合わせます。
- 6器に盛り付け、黒こしょうを振って完成です。
コツ・ポイント
今回はサーモンを使用しましたが、マグロやカツオなどでも美味しく召し上がっていただけます。
塩加減は、お好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 411kcal
- 炭水化物：
- 8.5g
- 脂質：
- 33.3g
- 塩分量：
- 3.4g
- タンパク質：
- 15.5g
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
