クレソンとたたき風サーモンのバルサミコ酢サラダ レシピ・作り方
「クレソンとたたき風サーモンのバルサミコ酢サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほろ苦いクレソンとサーモンの甘み、バルサミコ酢の酸味がよく合うお刺身サラダです。サーモンの表面をフライパンで軽く焼き、香ばしい風味を増しています。お酒のおつまみやおもてなしの前菜用に、ささっと簡単にできますので、ぜひ一度作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルとサーモンを入れて、転がしながら表面の色が変わるまで焼きます。火から下ろし、氷水に入れます。
- 2. 水気を切った1を1cm幅に切ります。
- 3. クレソンは3cm幅に切ります。
- 4. 玉ねぎは薄切りにして、水に10分程さらします。
- 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。2、3、水気を切った4を入れて、さらに混ぜ合わせます。
- 6. 器に盛り付け、黒こしょうを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
今回はサーモンを使用しましたが、マグロやカツオなどでも美味しく召し上がっていただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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