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和風とろ玉ローストビーフ丼 レシピ・作り方
「和風とろ玉ローストビーフ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
-円
レビュー
魅力たっぷりのEU食材をいつもの料理に取り入れて、食卓をワンランクアップしてみませんか？今回はローストビーフ丼のご紹介です。サーロインのローストビーフの旨みと、玉ねぎのソースが相性抜群！さらに、食感と香りを楽しめるアスパラガス・デュ・ブライエ（ホワイトアスパラガス）を加えることで満足度もUPしますよ。ソースは玉ねぎをすりおろすことで、ローストビーフやアスパラガス・デュ・ブライエにしっかりと絡み、ごはんが進みます。プチご褒美にぴったりですので、こ の機会にぜひお試しください。
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材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん200g
- ポーランド産 ローストビーフ150g
- フランス産 アスパラガス・デュ・ブライエ (ホワイトアスパラガス、PGI、冷凍)1本
- 玉ねぎ50g
- (A)
- しょ うゆ大さじ2
- みりん大さじ1
- 水大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- ギリシャ産 ハニア・クリティス (EVオリーブオイル、PGI)小さじ1
- トッピング
- 温泉卵1個
- 小ねぎ (小口切り)適量
- キプロス産 ブラックソルト適量
手順
- 準備アスパラガス・デュ・ブライエ（ホワイトアスパラガス）は冷蔵庫で3時間程おき、解凍しておきます。
- 1玉ねぎはすりおろします。アスパラガス・デュ・ブライエは斜め半分に切ります。
- 2ローストビーフは薄切りにします。
- 3中火で熱したフライパンにハニア・クリティス(EVオリーブオイル)をひき、1のアスパラガス・デュ・ブライエを入れて、焼きます。全体に焼き色がついたら、取り出します。
- 4同じフライパンを中火で熱し、残りの1、(A)を入れて混ぜます。2分程煮立たせたら、火から下ろします。
- 5器にごはんを盛り付け、2、3、温泉卵をのせます。4をかけて小ねぎを散らし、ブラックソルトをかけて完成です。
コツ・ポイント
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵 の生食を避けてください。
・ブラックソルトの分量はお好みで調整してください。
