長いもとそぼろの卵とじ レシピ・作り方

「長いもとそぼろの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋とそぼろの卵とじはいかがでしょうか。加熱した長芋のほくほくとした食感と甘辛い味付けが美味しい一品です。ごはんのおかずにはもちろん、ごはんの上に乗せて丼にするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 200g
  • 長芋 300g
  • 溶き卵 2個分
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • ①めんつゆ (3倍濃縮) 50ml
  • ①水 200ml
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 三つ葉 (葉) 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は皮を剥き、拍子木切りにしておきます。 三つ葉は葉を取っておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
  3. 2. 色が変わったら①を入れて、中火で煮立たせます。
  4. 3. 長芋を入れて中火で2分程煮たら、溶き卵を回し入れます。溶き卵に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、三つ葉を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、お好みで牛豚合びき肉や鶏ひき肉でもお作りいただけます。

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