野菜たっぷり あったか寄せ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しいたけは軸を切り落としておきます。 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1 白菜はざく切りにし、白い部分と緑の部分に分けます。
3. 2 春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは表面に米印に切りこみを入れます。絹ごし豆腐は6等分に切ります。
   ポイント

   長ねぎの斜め切りはこちらを参考にしてくださいね。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
   ポイント

   鶏もも肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
5. 4 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
6. 5 土鍋につゆの材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら3を入れて弱火で煮ます。
7. 6 鶏もも肉の色が変わったら1の白い部分、4を入れて弱火で10分程煮ます。アクが出たら都度取り除きます。
8. 7 1の緑の部分、2を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。具材に火が通ったら完成です。