ふわとろ スフレパンケーキ レシピ・作り方

「ふわとろ スフレパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スフレパンケーキのご紹介です。ふわとろ食感がやみつきになる一品です。卵の優しい味わいがお口に広がります。お好みのトッピングをして楽しんでくださいね。休日の贅沢な朝食やおやつに是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵黄 2個分
  • ①薄力粉 30g
  • ①ベーキングパウダー 1g
  • サラダ油 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 卵白 2個分
  • グラニュー糖 30g
  • 無塩バター 10g
  • チャービル 適量
  • 粉糖 適量
  • 有塩バター (トッピング用) 20g
  • はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1. ボウルに卵黄、サラダ油、牛乳を加え、都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  2. 2. ①を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡立ってきたらグラニュー糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。
  4. 4. 3の1/3を2に入れ泡立て器で混ぜ合わせます。残りの3をいれゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火に熱したフライパンに無塩バターをひき、キッチンペーパーで伸ばします。
  6. 6. 4の1/3量を3つ、おたまですくいフライパンに入れます。ボウルに残った生地を上にのせ高さを出します。
  7. 7. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
  8. 8. 焼き色がついたら火から下ろします。
  9. 9. チャービルを添えたお皿に盛り付け、粉糖を振り、はちみつをかけ、有塩バターをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しっかりとしたメレンゲを立てることでふんわりとしたパンケーキに仕上がります。グラニュー糖は数回に分け入れることでしっかりとしたメレンゲを作れますよ。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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