3種のディップソースで味わうタコスチップス レシピ・作り方

「3種のディップソースで味わうタコスチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなで楽しく囲みながら食べられる3種のディップソースとタコスチップスはいかがでしょうか。フルーツトマトの爽やかな甘さ、アンチョビと味噌の濃厚なクリーミーさ、レッドチェダーと白だしのコクのある味わいで3種の特別なソースに仕上げました。1種類でも、混ぜてディップしてもおいしく楽しめるソースをぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • タコスチップス 60g
  • トマトサルサ
  • フルーツトマト (100g) 3個
  • 紫玉ねぎ (20g) 1/4個
  • バジル 1枚
  • ①レモン汁 小さじ1/2
  • ①ペッパーソース 小さじ1/4
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/8
  • ①塩こしょう 少々
  • カッテージチーズ 5g
  • アンチョビクリームチキン
  • サラダチキン (プレーン) 90g
  • 玉ねぎ (40g) 1/4個
  • アンチョビフィレ 3枚
  • ②ギリシャヨーグルト 100g
  • ②みそ 小さじ1
  • ②塩 少々
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • チェダーチーズソース
  • チェダーチーズ (レッド) 80g
  • 牛乳 80ml
  • 薄力粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. フルーツトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. トマトサルサを作ります。フルーツトマトは5mm角、紫玉ねぎはみじん切りにし、水(分量外)にさらしてから水気を切っておきます。バジルはみじん切りにします。
  3. 2. 1、①を混ぜ合わせます。器に入れたら、カッテージチーズを散らします。
  4. 3. アンチョビクリームチキンを作ります。サラダチキンは小さめにほぐし、玉ねぎは薄切り、アンチョビフィレはみじん切りにします。
  5. 4. 3、②を混ぜ合わせます。器に入れたら、粗挽き黒こしょうをかけます。
  6. 5. チェダーソースを作ります。大きめの耐熱ボウルに薄力粉を入れたら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ溶かします。
  7. 6. 牛乳を全て入れたら600Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜます。これを3回繰り返し滑らかなソースにします。更にチェダーチーズを加えて600Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜます。粗熱が取れたら、器に入れます。
  8. 7. タコスチップスを添え、完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減や辛さは、お好みで調整してください。 ・フルーツトマトは通常のトマトでも代用ができますが、より甘みと酸味のバランスがよく仕上がります。 ・チェダーソースは加熱をしたらよく混ぜてください。

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