やわらかブロッコリーの鶏そぼろ煮 レシピ・作り方
「やわらかブロッコリーの鶏そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブロッコリーは固めに茹でて食べることが多いですが、くたくたに煮ても美味しいです。ブロッコリーはあんかけが絡みやすいので、鶏ひき肉から出た旨みがたっぷりと味わえます。ごはんにかけて丼ものにしても美味しいですよ。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は皮を厚めにむいて、乱切りにします。
- 2. 生姜はみじん切りにします。
- 3. 鍋にサラダ油と生姜を入れて加熱し、鶏ひき肉を加えて炒めます。
- 4. (A)を加えて沸騰させ、あくを取り除いたら、ブロッコリーを加えて中火で10分ほど煮込みます。
- 5. 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ブロッコリーの軸の部分は厚めに皮をむくと、中心の色の淡い部分はやわらかいので美味しく食べられます。 ブロッコリーを柔らかく煮込んだ食感を味わうために10分ほど煮込んでいますが、固さや煮込み時間はお好みでどうぞ。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。