やわらかブロッコリーの鶏そぼろ煮　レシピ・作り方

Name: やわらかブロッコリーの鶏そぼろ煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ブロッコリー 1/2株; 鶏ひき肉 150g; 生姜 1/2片; 水 200ml; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; サラダ油 適量; 水 大さじ1; 片栗粉 小さじ2

「やわらかブロッコリーの鶏そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.49

(12)

ブロッコリーは固めに茹でて食べることが多いですが、くたくたに煮ても美味しいです。ブロッコリーはあんかけが絡みやすいので、鶏ひき肉から出た旨みがたっぷりと味わえます。ごはんにかけて丼ものにしても美味しいですよ。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ブロッコリー 1/2株
鶏ひき肉 150g
生姜 1/2片
(A)
水 200ml
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
サラダ油適量
水溶き片栗粉
水大さじ1
片栗粉小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は皮を厚めにむいて、乱切りにします。
2 生姜はみじん切りにします。
3 鍋にサラダ油と生姜を入れて加熱し、鶏ひき肉を加えて炒めます。
4 (A)を加えて沸騰させ、あくを取り除いたら、ブロッコリーを加えて中火で10分ほど煮込みます。
5 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。

コツ・ポイント

ブロッコリーの軸の部分は厚めに皮をむくと、中心の色の淡い部分はやわらかいので美味しく食べられます。ブロッコリーを柔らかく煮込んだ食感を味わうために10分ほど煮込んでいますが、固さや煮込み時間はお好みでどうぞ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49

12人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ほろほろとやわらかく煮込んだブロッコリーと鶏そぼろの優しい味わいが特徴的な一品です。しめじや舞茸を加えるアレンジも好評で、生姜をたっぷり効かせると風味が増します。素材の旨みが染み出たじんわり和風の味付けは、ご飯にかけても美味しく楽しめます。作り方も簡単で、調味料の量を好みで調整できるので、副菜にぴったりの人気レシピです。

コンテンツがありません。