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やわらかブロッコリーの鶏そぼろ煮 レシピ・作り方
「やわらかブロッコリーの鶏そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.49(12)
ブロッコリーは固めに茹でて食べることが多いですが、くたくたに煮ても美味しいです。ブロッコリーはあんかけが絡みやすいので、鶏ひき肉から出た旨みがたっぷりと味わえます。ごはんにかけて丼ものにしても美味しいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は皮を厚めにむいて、乱切りにします。
- 2生姜はみじん切りにします。
- 3鍋にサラダ油と生姜を入れて加熱し、鶏ひき肉を加えて炒めます。
- 4(A)を加えて沸騰させ、あくを取り除いたら、ブロッコリーを加えて中火で10分ほど煮込みます。
- 5仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。
コツ・ポイント
ブロッコリーの軸の部分は厚めに皮をむくと、中心の色の淡い部分はやわらかいので美味しく食べられます。
ブロッコリーを柔らかく煮込んだ食感を味わうために10分ほど煮込んでいますが、固さや煮込み時間はお好みでどうぞ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
12人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ほろほろとやわらかく煮込んだブロッコリーと鶏そぼろの優しい味わいが特徴的な一品です。しめじや舞茸を加えるアレンジも好評で、生姜をたっぷり効かせると風味が増します。素材の旨みが染み出たじんわり和風の味付けは、ご飯にかけても美味しく楽しめます。作り方も簡単で、調味料の量を好みで調整できるので、副菜にぴったりの人気レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
