豚肉とトマトでさっぱり 冷やしうどん レシピ・作り方

「豚肉とトマトでさっぱり 冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉とトマトでさっぱり、冷やしうどんです。白だしに、豚バラ肉とトマトの旨みが溶け出したつゆは、よく冷やすと、さっぱりとしておいしいですよ。どんどんお箸が進むこと間違いなしです。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 1 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  2. 2 トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  3. 3 鍋にお湯、2を加えて中火で加熱し、アクが出てきたら取り除きます。
  4. 4 中火で5分程煮たら白だしを加え、火から下ろして粗熱を取り、冷蔵庫で20分程冷やします。
  5. 5 別の鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。冷水にさらして冷やし、水気を切ります。
  6. 6 器に5を盛り付け、4を注ぎ、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

4.5
23件のレビュー
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琥珀っく
琥珀っく
2022.7.30
母はあったかいの、妹は冷たいのを食べました!美味しかったです!!
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くるみ
くるみ
2022.3.24
ちょっと味薄め?物足りなかったので食べてる途中で白だし足しちゃいました笑 でもおいしかったです◎
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♡
2021.7.7
優しいサッパリした味で、美味しかった。茗荷追加で。 温かくして食べたので、残りの汁を冷やして明日また✨
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S
S
2021.5.9
冷やしたらもっと美味しそう✨
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バンテワラビー
バンテワラビー
2020.6.14
美味しかった! 冷蔵庫で冷やすとが浮いて更に油控えめに作れました。
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じもん
じもん
2020.5.17
青じそがなかったので代わりにネギを入れました
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ちゃん
ちゃん
2019.8.1
🍴
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ちぃ
ちぃ
2019.5.28
青じそがなかったので、豆苗とセロリの薄切りを代わりに入れてみました!! セロリ!!おススメです! 簡単に美味しくできました!!
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タケ
タケ
2018.8.3
冷たくするのがめんどうだったからあったかいまま食べたけどすごい美味しい!次は冷たくして食べよう🍅

よくある質問

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