豚肉とトマトでさっぱり 冷やしうどん レシピ・作り方

「豚肉とトマトでさっぱり 冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトとお肉の出汁がたっぷりのスープで頂く冷やしうどんのご紹介です。白だしを使った、さっぱりめのスープなので、暑い日でもどんどんお箸が進む事間違いなしですよ。とっても簡単に出来るので是非作ってみて下さいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • お湯 適量
  • 冷水 (冷やす用) 適量
  • スープ
  • トマト 1/2個
  • 豚バラ肉 (スライス) 70g
  • お湯 150ml
  • 白だし 大さじ1
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  2. 2. トマトはヘタをとり、1cm角に切ります。豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  3. 3. 鍋にお湯、2を加えて中火にかけます。灰汁が出てきたら取り除きます。
  4. 4. 5分程煮たら白だしを加えます。火から下ろして粗熱を取り、冷蔵庫で20分程冷やします。
  5. 5. うどんをパッケージの表記通りに茹で、ざるに上げて冷水で冷やし、水を切ります。
  6. 6. 器に5を盛りつけ、4を注ぎ、1を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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