ピーマンとにんじんの豚バラチヂミ レシピ・作り方

「ピーマンとにんじんの豚バラチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなに人気のチヂミ。今回は、ピーマンともやし、豚バラ肉を組み合わせました。生地を押さえつけないで揚げ焼きにするので、ふんわりのチヂミです。中に入れる材料は、ニラや長ねぎなどに置き換えても出来ますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ピーマン 2個
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • もやし 50g
  • にんじん 20g
  • 生地
  • 薄力粉 60g
  • 1個
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 80ml
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 ひとつまみ
  • 白いりごま ひとつまみ
  • ごま油 大さじ2

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。もやしはひげ根を取っておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1. ピーマンは縦に千切りにします。にんじんは5cm長さの千切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 1、もやしを加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにごま油の半分を入れて熱し、4を流し入れて、2を乗せます。中火で3分程度焼いたら、ひっくり返して残りのごま油を足してさらに中火で3分程度焼き、火から下ろします。
  7. 6. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7. 5を切って器に盛り付けて、6を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

厚みのあるチヂミなので、しっかり火が通るようにごま油は多めにしています。ひっくり返した時にもごま油を足して揚げ焼きをしています。

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