料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

生姜の佃煮

「生姜の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そのままごはんに乗せて食べたり、炒め物や煮物にも使える万能常備菜です。甘辛な味付けと、生姜のピリッとした辛みがクセになり、ご飯がモリモリすすみます。1週間は日持ちするので、たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利です!
調理時間:20分
費用目安:120円前後

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材料(2人前)

  • 生姜100g
  • ①砂糖大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①醤油大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1.
    生姜を細切りにします
  2. 2.
    熱したフライパンにごま油を引いて1を炒めます
  3. 3.
    2に、①を入れて、水分が無くなるまで炒めたら完成です

料理のコツ・ポイント

生姜の辛みが気になる方は、生姜を刻んだ後、10分ほど水にさらしておくと辛みが和らぎます。お好みでゴマなどをふっても美味しくお召し上がり頂けます。ご飯にまぶして、おにぎりなどにするとお子様にも食べやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ちゃる
2017年09月07日

新生姜で作りました。噛むほどに辛さと香りが口の中で広がり美味しかったです!

コメント

まりこ
まりこ
冷蔵庫で何日くらい保存出来ますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存環境にもよりますが、冷蔵保存で2~3日以内にお召し上がり下さい。
ぜひ作ってみて下さいね。
4ヶ月前
うめしーと
うめしーと
初めまして。生姜は抗炎症効果があるそうですね。耳に持病があるので早速作り置きしてみたいと思います。冷凍しておいても良いですね♪
4ヶ月前

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