料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

生姜の佃煮

「生姜の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そのままごはんに乗せて食べたり、炒め物や煮物にも使える万能常備菜です。甘辛な味付けと、生姜のピリッとした辛みがクセになり、ご飯がモリモリすすみます。1週間は日持ちするので、たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利です!
調理時間:20分
費用目安:120円前後

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材料(2人前)

  • 生姜100g
  • ①砂糖大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①醤油大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1.
    生姜を細切りにします
  2. 2.
    熱したフライパンにごま油を引いて1を炒めます
  3. 3.
    2に、①を入れて、水分が無くなるまで炒めたら完成です

料理のコツ・ポイント

生姜の辛みが気になる方は、生姜を刻んだ後、10分ほど水にさらしておくと辛みが和らぎます。お好みでゴマなどをふっても美味しくお召し上がり頂けます。ご飯にまぶして、おにぎりなどにするとお子様にも食べやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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けいこ
2017年12月10日

ピリ辛でご飯がとてもすすみます。

たべれぽ
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かえで
2017年11月25日

ピリっと美味しく😋ぽかぽかになりました

たべれぽ
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rika
2017年10月31日

しょうがを沢山頂いたので2倍の量で作りました
ただ砂糖は大さじ3で。甘いのが苦手なので丁度良かったです。美味しかったのでまた作りたいと思います

たべれぽ
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ちゃる
2017年09月07日

新生姜で作りました。噛むほどに辛さと香りが口の中で広がり美味しかったです!

コメント

ちい
ちい
「1週間は日持ちするので」と書いてありますけど違うのですか?
2〜3日以内とどっちが正しいのでしょうか?
先日
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきましてありがとうございます。
こちらレシピの紹介文に記載させております通り、冷蔵保存で1週間を目安にお召し上がりください。以前コメントいただいた方には訂正させていただきました。とっても美味しい手作り佃煮ですので、ぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
先日
うめしーと
うめしーと
初めまして。生姜は抗炎症効果があるそうですね。耳に持病があるので早速作り置きしてみたいと思います。冷凍しておいても良いですね♪
6ヶ月前

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