![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
生姜の佃煮 レシピ・作り方
「生姜の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そのままごはんにのせて食べたり、炒め物や煮物にも使える一品です。甘辛な味付けと、生姜のピリッとした辛みがクセになり、ごはんがモリモリすすみますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 生姜を細切りにします
- 2 中火で熱したフライパンにごま油を引いて1を炒めます
- 3 2に、(A)を入れて、水分が無くなるまで中火で炒めたら完成です
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の爽やかな香りとピリッとした辛みが食欲をそそる一品です。水にさらして茹でこぼすと辛みが和らぎ、お子様でも食べやすくなります。ご飯のお供や豆腐のトッピングとして相性抜群。すりごまを加えたり、かつお節を振りかけたりとアレンジも楽しめます。作り方はとってもシンプルで、作り置きして冷凍保存もできる優れものです。日が経つと味がなじんでさらに美味しくなりますよ。
ひまな
2020.7.10
ごま油をオリーブオイルにして作ったら、暗黒物質が出来ました(笑)
オリーブオイルが生姜をコーティングして水分が蒸発する所か固まって、夜に食べようと冷やしたらカチコチに(>д<)💧
レンチンして食べましたが、冷えたらまた固まる失敗作になりました｡ﾟ(ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡
味は、私は辛くて少ししか食べれなかったんですが、夫には良い辛さだったらしく、味も美味しくてまた作って欲しいと言ってくれたので、今度はレシピ通りごま油で、いつか再挑戦したいと思います。
36人のユーザーが参考になった
ユーザーa41941
2021.8.27
水にさらして茹でこぼしてすり胡麻入れたら子供も食べれました！
30人のユーザーが参考になった
美々杏
2018.4.2
辛味が苦手なので10分水につけてから調理しました、生姜の香りが食欲をそそりますね〜
美味しいです!
29人のユーザーが参考になった
ゲスト
2020.6.16
豆腐に、ご飯に、おいしかったです。
6人のユーザーが参考になった
apricot
2020.6.9
簡単でご飯に合う◎
6人のユーザーが参考になった
うさこ
2019.9.25
あとを引くおいしさ🎶 病みつきになりそう
5人のユーザーが参考になった
rika
2017.10.30
しょうがを沢山頂いたので2倍の量で作りました
ただ砂糖は大さじ3で。甘いのが苦手なので丁度良かったです。美味しかったのでまた作りたいと思います
5人のユーザーが参考になった
ちゃる
2017.9.7
新生姜で作りました。噛むほどに辛さと香りが口の中で広がり美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.7.7
しょうがの辛みで
ピリッとおいしい。
特に中華の調味料としても
隠し味に♪
作り置きして冷凍もできる
優れもの。
作る前に水にさらした後、
湯がくと食べやすかったです◎
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みかん
1度作ったら美味しく、次に生姜を多めの量で作って調味料も倍増したのですが辛くて辛くて食べれなく、どうしたらいいですかね？
kurashiru
炒める時間を少し長くして様子をみていただけますでしょうか。またあまりにも辛いようですと少し細かく刻み様子をみるなどしてくださいね。生姜の辛みが気になる方は、生姜を刻んだ後、10分ほど水にさらしておくと辛みが和らぎます。また試してみてくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
