豆苗と豚バラ肉の生姜焼き レシピ・作り方

「豆苗と豚バラ肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆苗と豚バラ肉の生姜焼きのご紹介です。豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、生姜のピリッとした辛さが効いたタレと絡まり合い、ごはんがすすみますよ。今晩のおかずにいかがですか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 豆苗 (1袋) 200g
  • 玉ねぎ 100g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 豆苗は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。ボウルに入れ、片栗粉を加え、全体に片栗粉をまぶします。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて、豚バラ肉に火が入るまで炒めます。
  4. 4. 中火のまま、①を入れ全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉以外でも豚ロースやお好みのお肉でも代用できます。 今回はお手軽にチューブのすりおろし生姜を使用しましたが、生姜をすりおろすとより生姜の風味が増しますよ。

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