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豆苗たっぷり！黒ごま豚しゃぶサラダ　レシピ・作り方

「豆苗たっぷり！黒ごま豚しゃぶサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
さっと手軽にできる、ボリューム満点の豚しゃぶサラダです。爽やかなレモンの酸味が食欲をそそり、箸が進む一品です。
もやしの食感と豆苗の独特な風味がアクセントになり、豚バラ肉とよく合います。
是非、お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備豆苗は水洗いしておきます。
  • 1鍋にお湯を入れ、沸騰したら酒と塩を入れます。
  • 21に豚バラ肉を入れて茹でます。
  • 3茹でた2を水に浸し、水切りします。
  • 4(A)を全て混ぜ合わせてタレを作ります。
  • 5お皿に豆苗を盛り、その上に3をのせます。
  • 6レモン汁と4を全体にかけて完成です。

コツ・ポイント

茹でた豚バラ肉は氷水ではなく、冷水に入れよく水切りして下さい。 氷水までキンキンに冷えていますと脂身が固まりやすく、固い食感のお肉になってしまいます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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