豆苗たっぷり!黒ごま豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

「豆苗たっぷり!黒ごま豚しゃぶサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっと手軽にできる、ボリューム満点の豚しゃぶサラダです。爽やかなレモンの酸味が食欲をそそり、箸が進む一品です。 もやしの食感と豆苗の独特な風味がアクセントになり、豚バラ肉とよく合います。 是非、お試しください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 120g
  • 豆苗 50g
  • レモン汁 適量
  • 茹で用
  • お湯 700ml
  • 大さじ1.5
  • 少々
  • タレ
  • ①黒ねりごま 小さじ1
  • ①めんつゆ 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①調製豆乳 小さじ2
  • ①マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 準備. 豆苗は水洗いしておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を入れ、沸騰したら酒と塩を入れます。
  3. 2. 1に豚バラ肉を入れて茹でます。
  4. 3. 茹でた2を水に浸し、水切りします。
  5. 4. ①を全て混ぜ合わせてタレを作ります。
  6. 5. お皿に豆苗を盛り、その上に3をのせます。
  7. 6. レモン汁と4を全体にかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹でた豚バラ肉は氷水ではなく、冷水に入れよく水切りして下さい。 氷水までキンキンに冷えていますと脂身が固まりやすく、固い食感のお肉になってしまいます。

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