大根ときのこの甘辛キムチ炒め レシピ・作り方

「大根ときのこの甘辛キムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかくジューシーな大根ときのこをたっぷり味わえる甘辛キムチ炒めです。ごま油の風味も香ばしく、ピリッと後引く美味しさでついつい止まらなくなる一品です。おつまみにもオススメですよ。簡単に仕上がりますので、是非お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 180g
  • しめじ 80g
  • ウインナー 3本
  • キムチ 60g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • ケチャップ 大さじ1
  • ラー油 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。
  2. 1. 大根を細切りにします。
  3. 2. ウインナーを薄切りにします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を3分程焼き色が付くまで炒めたら、塩こしょう、2、しめじ、キムチも加えて全体に火が通るまで炒め、ケチャップ、ラー油を入れ、絡めます。
  5. 4. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

キムチの辛さ加減も種類によって異なりますので、ラー油加減は、お好みで調整してください。しめじはえのきやエリンギなどのお好きなきのこで代用可能です。

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