ゆず香る レアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備クリームチーズを常温に戻しておきます。
• 1ボトムを作ります。ポリ袋にビスケットを入れて麺棒で細かく砕きます。
• 2溶かし無塩バターを加え、ケーキ型に敷き詰めます。冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
• 3(B)と(C)の粉ゼラチンに水を加え、それぞれふやかします。
• 4ケーキ生地を作ります。ボウルに(A)を入れてなめらかになるまでかき混ぜます。
• 5鍋に4を入れて弱火で熱し、沸騰しないようにかき混ぜながら温めます。
• 6周りがふつふつしてきたら火を止めて、(B)を入れて溶かし、粗熱を取ります。
• 72に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
• 8ゼリー生地を作ります。別の鍋に水、ゆず茶入れて弱火で熱し、沸騰しないようにかき混ぜながら温めます。
• 9ふつふつしてきたら火を止め、(C)を入れて混ぜ、粗熱を取ります。
• 107に9を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。ミントを飾って完成です。