里芋の豆乳スープ レシピ・作り方

「里芋の豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3種類の根菜を使っていて食べ応えがあるので、一品でも大満足です。 豆乳の優しい甘みと、コロコロした野菜は見た目も可愛く、お子さまも喜んで食べてくれること間違いなしです。 朝ごはんにオススメなので、作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 60g
  • 玉ねぎ 30g
  • にんじん 30g
  • 200ml
  • 無調整豆乳 200ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 里芋は皮を剥き、1cm角の角切りにします。にんじんは皮を剥き、1cm角の角切りにします。玉ねぎは1cm角の角切りにします。
  2. 2. 鍋に1と水を入れて、中火で加熱します。
  3. 3. 沸騰して火が通ったら弱火にして、無調整豆乳を加え、①で味付けします。
  4. 4. 器によそい、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豆乳は熱を加えすぎると分離する恐れがあるので、火加減に注意してください。

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