ささみとルッコラのサラダ 柚子胡椒風味 レシピ・作り方

「ささみとルッコラのサラダ 柚子胡椒風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クセのない鶏ささみに、香りの良いルッコラと柚子胡椒を合わせたベストマッチのサラダです。 ルッコラのほか、セリや水菜も美味しいです。 葉物はシャキシャキ感を残すように、食べる直前にサッと混ぜて仕上げてください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • 大さじ1
  • 適量
  • ルッコラ 1パック
  • ゆず胡椒 小さじ1/2
  • めんつゆ 大さじ1
  • 米酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ごま 少々

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 鶏ささみは耐熱ボウルに入れて酒、塩を振りラップして電子レンジで2分、酒蒸しします。冷めたら、手で割きます。
  3. 2. ルッコラは、3cm位にざく切りします。
  4. 3. ボールに調味料を合わせ、1のささみを蒸し汁ごと入れて混ぜ、2を入れてさっと混ぜたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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