れんこんのチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備レンコンは皮を剥いておきます。 ボウルに水と酢を入れて混ぜ合わせ、酢水を作っておきます。
• 1レンコンは1cm幅に切り、酢水に5分程浸けます。
• 2中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、水気を拭き取った1を入れて焼きます。両面が透き通り、火が通ったら取り出します。
• 3同じフライパンにピザ用チーズをれんこんの大きさに合わせて置きます。中火で熱し、ピザ用チーズが溶け始めたら2を乗せて焼きます。
• 4焼き色が付いてカリッとしたら裏返し、両面に焼き色が付くまで焼きます。
• 5火から下ろしてお皿に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。