れんこんのチーズ焼き レシピ・作り方

「れんこんのチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにもぴったり、れんこんのチーズ焼きはいかがでしょうか。カリカリに焼いたピザ用チーズとレンコンの食感の相性がよく、とってもおいしいです。お好みで黒こしょうをたっぷり散らすと辛みがいいアクセントになりますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 130g
  • 酢水
  • 500ml
  • 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ピザ用チーズ 100g
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 ボウルに水と酢を入れて混ぜ合わせ、酢水を作っておきます。
  2. 1. レンコンは1cm幅に切り、酢水に5分程浸けます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、水気を拭き取った1を入れて焼きます。両面が透き通り、火が通ったら取り出します。
  4. 3. 同じフライパンにピザ用チーズをれんこんの大きさに合わせて置きます。中火で熱し、ピザ用チーズが溶け始めたら2を乗せて焼きます。
  5. 4. 焼き色が付いてカリッとしたら裏返し、両面に焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5. 火から下ろしてお皿に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ピザ用チーズはとろけるタイプのスライスチーズなどでも代用いただけます。 黒こしょうの量はお好みで調整してください。

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