絶品クリーミー サーモンのトマトクリーム煮 レシピ・作り方

「絶品クリーミー サーモンのトマトクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリーミーなトマトのソースが、サーモンと相性抜群の一皿です。トマトとお魚を合わせると旨みが増し、とてもおいしくなりますよ。まるでレストランのような一品で、ごちそう感もでるので、おもてなしにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (切り身) 200g
  • トマト (計350g) 2個
  • お湯 (湯むき用) 適量
  • 冷水 (湯むき用) 適量
  • 牛乳 150ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①白こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 1. トマトはヘタの反対側に十字の切れ込みを入れ、お湯を沸騰させた鍋に入れ、皮がめくれてきたら冷水にとり、皮をむきます。
  2. 2. 水気を切り、ヘタを取り除いて2cmの角切りにします。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、サーモンを皮目から焼き、両面焼き色が付いたら一度取り出します。
  4. 4. 弱火にし、同じフライパンに2、①、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  5. 5. 弱火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがついてきたら3を戻し入れ、よく絡ませてサーモンに火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り、イタリアンパセリをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトは皮をむかなくても調理できますが、皮をむくことで口当たりや見た目が良くなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ