絶品クリーミー サーモンのトマトクリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 1トマトはヘタの反対側に十字の切れ込みを入れ、お湯を沸騰させた鍋に入れ、皮がめくれてきたら冷水にとり、皮をむきます。
• 2水気を切り、ヘタを取り除いて2cmの角切りにします。
• 3フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、サーモンを皮目から焼き、両面焼き色が付いたら一度取り出します。
• 4弱火にし、同じフライパンに2、(A)、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
• 5弱火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがついてきたら3を戻し入れ、よく絡ませてサーモンに火が通ったら火から下ろします。
• 6器に盛り、イタリアンパセリをのせて完成です。