絶品クリーミー サーモンのトマトクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 トマトはヘタの反対側に十字の切れ込みを入れ、お湯を沸騰させた鍋に入れ、皮がめくれてきたら冷水にとり、皮をむきます。
2. 2 水気を切り、ヘタを取り除いて2cmの角切りにします。
3. 3 フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、サーモンを皮目から焼き、両面焼き色が付いたら一度取り出します。
4. 4 弱火にし、同じフライパンに2、(A)、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
5. 5 弱火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがついてきたら3を戻し入れ、よく絡ませてサーモンに火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り、イタリアンパセリをのせて完成です。