絶品クリーミー サーモンのトマトクリーム煮 レシピ・作り方
「絶品クリーミー サーモンのトマトクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
クリーミーなトマトのソースが、サーモンと相性抜群の一皿です。トマトとお魚を合わせると旨みが増し、とてもおいしくなりますよ。まるでレストランのような一品で、ごちそう感もでるので、おもてなしにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. トマトはヘタの反対側に十字の切れ込みを入れ、お湯を沸騰させた鍋に入れ、皮がめくれてきたら冷水にとり、皮をむきます。
- 2. 水気を切り、ヘタを取り除いて2cmの角切りにします。
- 3. フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、サーモンを皮目から焼き、両面焼き色が付いたら一度取り出します。
- 4. 弱火にし、同じフライパンに2、(A)、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 5. 弱火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがついてきたら3を戻し入れ、よく絡ませてサーモンに火が通ったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り、イタリアンパセリをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
トマトは皮をむかなくても調理できますが、皮をむくことで口当たりや見た目が良くなります。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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