低糖質 濃厚ソースの白滝カルボナーラ レシピ・作り方

「低糖質 濃厚ソースの白滝カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質4g/890Kcal(1人分)(※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。) しらたきを使ってパスタ風に仕上げました。物足りなさを感じさせない濃厚なソースです。乾燥スパゲッティを100gの糖質は約71gですので大幅に糖質が減らせます。是非お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • しらたき 200g
  • お湯 (茹で用) 500ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ1
  • ベーコン (ブロック) 30g
  • カルボナーラソース
  • 生クリーム 80ml
  • 1個
  • スライスチーズ (18g) 1枚
  • ひとつまみ
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 卵黄 1個
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 黒こしょう ひとつまみ

作り方

  1. 1. しらたきは沸騰した湯に塩を入れ1分程茹でてザルに取り水気を切ります。
  2. 2. スライスチーズは一口大に切ります。
  3. 3. ベーコンブロックは2mm幅に切ります。
  4. 4. ボウルにカルボナーラソースの材料を入れ混ぜます。
  5. 5. フライパンにオリーブオイルを入れ温まったら3を入れ中火で炒め、焼き色が付いたら1を入れ1分程炒めます。
  6. 6. 火を止めて4と粉チーズを入れ混ぜます。スライスチーズが溶けてクリーム状になったら器に盛り付けます。
  7. 7. 真ん中に卵黄を落とし黒こしょうを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 白滝は塩茹ですることで白滝に下味が付きます。

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