白ゴーヤのマヨサラダ レシピ・作り方

「白ゴーヤのマヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.24
(20)

白ゴーヤのマヨサラダのご紹介です。白ゴーヤは緑色のゴーヤに比べ比較的苦味が少ないのでサラダにしてもおいしく食べられます。ハムとマヨネーズのコクがよく合います。簡単に作れるので、白ゴーヤが手に入ったら試してみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 白ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 白ゴーヤは薄切りにします。
  3. 2 ボウルに入れ塩をふり10分程置き、水気を絞ります。
  4. 3 ロースハムは半分に切り、細切りにします。
  5. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2、3を入れ和えます。
    先に調味料を混ぜておくことで、全体に均等に味がなじみますよ。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

マヨネーズの量は、お好みで調整してください。 白ゴーヤは塩もみすることで苦味をとり、食べやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.24
20人の平均満足度
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家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2021.8.14
キュウリとトマトを追加しました。白ゴーヤは苦味が少なく子供が好んで食べます。
10人のユーザーが参考になった
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L
L
2021.7.28
白ゴーヤを頂いたので作ってみました。 少し苦かったので次回はもっと細切りにしてみます。
8人のユーザーが参考になった
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TSUKI
TSUKI
2021.8.7
苦かったので、次に作る時にはもっと薄切りにしたいと思います。
6人のユーザーが参考になった
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みぃるめーく
みぃるめーく
2022.8.2
苦味取りには塩以外にも砂糖を加え、水分をしっかり絞り切りました。自宅の採れたてゴーヤ、シャッキリとして美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2022.9.18
白ゴーヤは苦味もさほど無く サラダにするとまろやかで 歯ごたえあります
1人のユーザーが参考になった
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gomaichi
gomaichi
2022.9.11
想像してたより苦かったです。他の方のレポを参考に、きゅうりとトマトを加えました。次は、塩揉みの後にさっと茹でようかな
1人のユーザーが参考になった
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Sonomi Ito
Sonomi Ito
2025.8.13
ゴーヤの苦さはこれくらいないとゴーヤを食べた気がしないので、ちょうどいいですね。緑のゴーヤで作ったら、もっと苦いと思います。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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