レンコンのチーズボール  レシピ・作り方

「レンコンのチーズボール 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今夜のおかずにレンコンチーズボールはいかがでしょうか。すりおろしたレンコンと片栗粉で作ったもちもちの生地にスライスチーズを入れてカリッと揚げました。おかずとしてはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 200g
  • スライスチーズ 2枚
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 少々
  • 黒こしょう (粗挽き) 少々

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 スライスチーズはそれぞれ4等分にしておきます。
  2. 1. レンコンはすりおろし、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 2. ボウルに1と片栗粉を入れ混ぜ合わせ、8等分にします。
  4. 3. 2の中央にスライスチーズを入れ、丸く成形します。
  5. 4. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃で3を2分ほど揚げます。中に火が通り、全体がきつね色になったら、油を切ります。
  6. 5. 器に盛り付け、塩、黒こしょうをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はスライスチーズを使用しましたが、ピザ用のチーズなどでも代用いただけます。

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