台湾の味 あっさりコク旨牛肉麺　レシピ・作り方

手順

• 準備トマトのヘタは取っておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
• 1パクチーは3cm幅に切ります。
• 2トマトは4等分に切ります。
• 3牛バラ肉は3cm角に切ります。
• 4鍋にお湯を沸騰させ、3を入れます。
• 5アクが出てきたらすくい、中火にして、2、(A)、香味野菜の材料、八角を入れ、30分程煮込みます。
• 6スープが半量程になったら、香味野菜の材料と八角を取り出し、火から下ろします。
• 7別の鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げて湯切りします。
• 8器に7を盛り付け、6をかけて、1をのせたら完成です。