チンゲン菜とベーコンのとろとろ中華スープ レシピ・作り方

「チンゲン菜とベーコンのとろとろ中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろとろおいしい、チンゲン菜とベーコンの中華風スープのご紹介です。水溶き片栗粉でとろみをつけたスープは、冷めにくく具材に絡んでおいしいですよ。生姜が少し効いたシンプルで優しいお味です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • チンゲン菜 (1株) 120g
  • ベーコン (ブロック) 50g
  • 400ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/4
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. チンゲン菜は3cm幅に切ります。
  3. 2. ベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。
  5. 4. 水、①、1を入れて加熱し、中火でひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れます。とろみが付いたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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