桜エビと干し椎茸のピリ辛チャーハン レシピ・作り方

「桜エビと干し椎茸のピリ辛チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桜エビの風味がたまらない、桜エビと干し椎茸のピリ辛チャーハンはいかがでしょうか。桜エビと干し椎茸の旨味がたっぷりと味わえる一品ですよ。お好きな具材を加えてアレンジしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 桜エビ (釜揚げ) 50g
  • 長ねぎ 5cm
  • 干し椎茸 2枚
  • かまぼこ 40g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • ①塩こしょう ひとつまみg
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 干し椎茸はパッケージの表記通りに戻し、水気を切り、軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは小口切りにします。
  3. 2. 干し椎茸、かまぼこは細切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。香りが立ったらごはんと溶き卵を加え、さらに炒めます。
  5. 4. ごはんがほぐれてきたら2と①を加えて強火でさっと炒め、桜エビを加えます。全体に味がなじみ、ごはんがパラパラになったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 干し椎茸は、しいたけでも代用できます。 調味料を加えた後は、強火で手早く炒めるとごはんがパラパラに仕上がります。

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