刺激的な麻婆茄子カレー レシピ・作り方

「刺激的な麻婆茄子カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刺激的な辛味がクセになる、麻婆茄子カレーのご紹介です。麻婆茄子をカレーと合わせたボリューミーで食べ応えのある一品です。豆板醤の辛味が絶妙で、辛い物が好きな方にはたまらないおいしさです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ナスは乱切りにします。
  3. 2. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに1を入れ、5分ほど焼き、こんがり焼き色がついたら豚ひき肉、2を加えて炒め、豚ひき肉に火が通ったら水、(A)を加え加熱します。
  5. 4. 沸騰したら中火のまま5分程煮込み、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5. ごはんをのせた器に4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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