やみつき!じゃばらきゅうりの漬物 レシピ・作り方

「やみつき!じゃばらきゅうりの漬物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キュウリにじゃばら状に切れ目を入れて、お漬物を作りました。味付けには鶏がらスープやすりおろしにんにくを使って、あとひく美味しさです。見た目の面白さがあるじゃばらキュウリは、短時間で味がしみやすいのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:70円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キュウリ 2本
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ2
  • ①酢 大さじ3
  • ①塩 少々
  • ①鶏がらスープの素 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 白ごま お好みで

作り方

  1. 1. きゅうりはまな板の上に置いて、塩を振って板ずりをします。
  2. 2. 塩を洗い流し、きゅうりの手前に割り箸を置いて、斜めに切っていきます。
  3. 3. お好みの大きさに切ったきゅうりと、①を袋に入れたら優しく揉み込みます。
  4. 4. 冷蔵庫で30分程置いて馴染ませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりは板ずりをすると、色が鮮やかになしますし、味が馴染みやすくなります。 じゃばらに切り目を入れるときに、下まで包丁が入って切り離してしまわないように、割り箸などを置いてください。 袋は保存バッグでなくてもポリ袋などでも大丈夫です。

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