ミートボールとエビのスパイシークリーム煮 レシピ・作り方

「ミートボールとエビのスパイシークリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろっとクリーミーなミートボールはいかがでしょうか。隠し味の豆板醤がスパイシーでクセになる美味しさです。エビの旨味と野菜の甘みがアクセントになっています。いつもと違うミートボールをぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉 200g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • パン粉 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • エビ (むきエビ) 100g
  • アスパラガス 3本
  • スパイシークリームソース
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 400ml
  • ①豆板醤 小さじ2
  • ①黒こしょう 小さじ1/3
  • ①塩 ふたつまみ
  • 有塩バター 15g
  • サラダ油 小さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元を切り落とし、皮の厚い部分をピーラーでむき、2cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルにミートボールの材料を入れてよく混ぜ合わせ、一口大に丸く成形し、薄力粉をまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら一度取り出します。
  5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし、エビ、1を入れて炒めます。アスパラガスがしんなりしてきたら薄力粉を加え、全体に馴染ませます。
  6. 5. 中火のまま、牛乳を何度かに分けて加え、都度混ぜ合わせます。とろみがついたら①を入れて混ぜ合わせ、3を加えます。
  7. 6. 中火でひと煮立ちさせたら器に盛り付けパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛乳の代わりに生クリームを使うとコクが増します。アスパラガスはブロッコリーや、さやいんげんでも代用できます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ