ガッツリ美味しい すき焼き風丼 レシピ・作り方

「ガッツリ美味しい すき焼き風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのり甘いけど、しっかり味の染み込んだ牛肉がよくご飯と合うすき焼き風丼です。温泉卵と一緒に食べるとまろやかになるのでオススメです。 一回ボウルで浸けて味を染み込ませることで、野菜も丸ごと美味しく召し上がれます。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • 牛バラ肉 (切り落とし)150g
  • 玉ねぎ100g
  • 長ねぎ1/2本
  • 砂糖小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①白だし小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 温泉卵1個
  • 白いりごま少々
  • ごはん180g

作り方

  1. 1.
    長ねぎを8mm斜め薄切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎを7mmのくし切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1、2と牛バラ肉、砂糖を入れて良く混ぜます。
  4. 4.
    砂糖が全体に合わさったら、①を全て入れてよく混ぜ、10分ほど置きます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて牛バラ肉に火が通るまで加熱します。
  6. 6.
    中火で3分煮込み、ごはんを入れた丼にかけ、温泉卵を乗せて、白いりごまをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
砂糖を先にまぶすことで、浸透しやすくなり、お肉が柔らかくなります。

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