ガッツリ美味しい すき焼き風丼 レシピ・作り方

「ガッツリ美味しい すき焼き風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのり甘いけど、しっかり味の染み込んだ牛肉がよくご飯と合うすき焼き風丼です。温泉卵と一緒に食べるとまろやかになるのでオススメです。 一回ボウルで浸けて味を染み込ませることで、野菜も丸ごと美味しく召し上がれます。

調理時間:20分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 牛バラ肉 (切り落とし) 150g
  • 玉ねぎ 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 砂糖 小さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①白だし 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 温泉卵 1個
  • 白いりごま 少々
  • ごはん 180g

作り方

  1. 1. 長ねぎを8mm斜め薄切りにします。
  2. 2. 玉ねぎを7mmのくし切りにします。
  3. 3. ボウルに1、2と牛バラ肉、砂糖を入れて良く混ぜます。
  4. 4. 砂糖が全体に合わさったら、①を全て入れてよく混ぜ、10分ほど置きます。
  5. 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて牛バラ肉に火が通るまで加熱します。
  6. 6. 中火で3分煮込み、ごはんを入れた丼にかけ、温泉卵を乗せて、白いりごまをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 砂糖を先にまぶすことで、浸透しやすくなり、お肉が柔らかくなります。

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