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エリンギで作る ベジ回鍋肉 レシピ・作り方
「エリンギで作る ベジ回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.59(15)
お肉の代わりにジューシーなエリンギを使った回鍋肉のご紹介です。エリンギは薄切りしごま油で炒めることで、まるでお肉のような食べ応えのある仕上がりになります。味噌ベースのタレでしっかりと味付けされたお野菜は、ご飯との相性抜群です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1エリンギは縦に5mm幅に切り、5mm幅の格子状に切り込みを入れます。
- 2ピーマンはわたと種を取り除き、乱切りにします。
- 3キャベツはざく切りにします。
- 4ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 5フライパンにごま油を熱し、1、2、3を入れ、中火で炒めます。
- 6野菜がしんなりとしてきたら4を入れ、中火で汁気がなくなりタレが全体に絡むまで炒めたら火から下ろします。
- 7お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
タレはあらかじめ混ぜ合わせておくことで、調理がスムーズに進みます。
エリンギは格子状に切り込みを入れることで、味がよく染み込みます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
15人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
