芽キャベツとチキンのトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1玉ねぎは1cm幅に切ります。
• 2にんじんは乱切りにします。耐熱ボウルに芽キャベツと共に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4鶏もも肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふります。
• 5中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、3を入れて香りが立ってきたら、1、4を入れて鷄もも肉の色が変わるまで5分ほど加熱します。
• 62を入れて中火でさっと炒め合わせ、白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで2分ほど炒めます。
• 7カットトマト缶、(A)を加えて中火で全体に味がなじみ鷄もも肉に火が通るまで5分ほど煮込み、火から下ろします。
• 8器に盛りつけて完成です。