オイルサーディンとキノコの香りパン粉焼き レシピ・作り方

「オイルサーディンとキノコの香りパン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オイルサーディンとキノコの香りパン粉焼きのご紹介です。オイルサーディンのコクとパセリ、粉チーズの風味豊かなパン粉がキノコとよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ワインにピッタリなのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • オイルサーディン (汁ごと) 100g
  • ホワイトマッシュルーム 8個
  • しいたけ 4個
  • ①パセリ (生) 10g
  • ①ニンニク 1片
  • ①粉チーズ 大さじ3
  • ①パン粉 大さじ3
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • ブルーチーズ 20g
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 (仕上げ用) 小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう (トッピング用) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけの石づきは切り落としておきます。
  2. 1. パセリとニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. しいたけは笠と軸に分け、笠は半分にし、軸は手で割きます。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
  4. 3. オイルサーディンは身と汁を分け、ボウルに汁、1、残りの①を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 耐熱皿に2、オイルサーディンの身、3、ブルーチーズをのせてEVオリーブオイルをかけてオーブントースターで10分程、キノコに火が通り、焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5. レモン汁をかけて粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。キノコの種類はお好みのものをご使用下さい。パセリは乾燥パセリでもお作りすることができます。

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