パッションフルーツとぶどうのレアチーズタルト レシピ・作り方

「パッションフルーツとぶどうのレアチーズタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パッションフルーツとぶどうのレアチーズタルトのご紹介です。パッションフルーツの食感とみずみずしいぶどうが、濃厚なレアチーズとよく合います。お好みのフルーツをのせるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:1500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径70mm×高さ18mm))

作り方

  1. 1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、10分程おいてふやかします。
  2. 2. 種なし赤ぶどうは縦半分に切ります。
  3. 3. パッションフルーツは、横半分に切り、中身を取り出します。
  4. 4. レアチーズを作ります。別のボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 生クリーム、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 1を湯せんにかけてよく溶かし、5に加え、よく混ぜ合わせます。
  7. 7. 市販のミニタルト台に流し入れ、ラップをかけて、冷蔵庫に入れて1時間程冷やし固めます。
  8. 8. 取り出して3をかけて、2を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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