アユの炊き込みご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備 米を洗っておきます。
2. 1 しいたけの石づきを切り落とし、軸と傘に分けて薄切りにします。
3. 2 アユの尻尾から頭に向かって包丁をあて、なでるようにうろこを取り、水を張ったボウルの中で洗います。
4. 3 キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ったら、塩を両面にふります。
5. 4 天板にアルミホイルを敷き、3をのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
6. 5 炊飯釜に、米、1、水、(A)を入れてかき混ぜたら、4をのせ炊飯します。
7. 6 炊き上がったら、器に盛り完成です。