豆乳でしらすと納豆のサッパリつゆボナーラ レシピ・作り方

「豆乳でしらすと納豆のサッパリつゆボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

無調整豆乳とめんつゆで作るしらす干しと納豆の和風つゆボナーラのご紹介です。ニンニクと長ねぎ、しらす干しの風味が無調整豆乳とめんつゆのコクと納豆によく絡んでついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • しらす干し 50g
  • 長ねぎ 10cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • ①無調整豆乳 80ml
  • ごま油 大さじ1
  • トッピング
  • ひきわり納豆 1/2パック
  • 付属のタレ (納豆) 1/2袋
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • 白いりごま 大さじ1
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、芯を取り出します。芯はみじん切りにし、白い部分は半分の長さに切り、繊維に沿って千切りにし、ボウルに入れて水を注ぎ、5分程おき、水気を切ります。
  2. 2. ひきわり納豆はボウルに入れて付属のタレを入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし塩を加え、スパゲティをパッケージの表記より1分短くゆで、湯切りします。
  4. 4. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、1の芯の部分、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒めます。
  5. 5. 香りがたったら①、3を入れて中火のまま加熱し、全体に絡んだら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けてしらす干し、1の白い部分、2、残りのトッピングの材料をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。無調整豆乳は調整豆乳や牛乳でも代用できます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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