クリームチーズとレーズンのかぼちゃコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除き皮を剥いておきます。
2. 1 クリームチーズは1cm角に切ります。
3. 2 かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし600W電子レンジで4分ほど、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱します。
4. 3 熱いうちにフォークで潰しながら混ぜ合わせます。
5. 4 1、レーズン、(A)を加え混ぜ合わせ、一口大の丸に成形します。
6. 5 薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
7. 6 鍋の底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。5を入れ4分程揚げ、衣がきつね色なったら油を切ります。
8. 7 フリルレタスを添えたお皿に盛りつけたら完成です。