豚レバーとキャベツのねぎ塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに水、塩、豚レバーを入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど置き、血抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。キャベツは一口大に切ります。
3. 3. 1を一口大に切ります。
4. 4. ボウルに3を入れ、片栗粉を加えてまぶします。
5. 5. 別ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて中に火が通るまで両面を焼きます。
7. 7. 2、5を加えて中火で炒め合わせます。キャベツがしんなりとして、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。