豚レバーとキャベツのねぎ塩炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 豚レバーはよく洗い、水と塩を入れたボウルに入れて30分ほど漬け、血抜きをします。キッチンペーパーで水分を拭きとります。
2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。キャベツは一口大に切ります。
3. 3. 1を一口大に切ります。
4. 4. ボウルに3を入れ、片栗粉を加え全体にまぶします。
5. 5. 別ボウルに(A)を入れ合わせます。
6. 6. 熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ中火で中まで火が通るまで両面焼きます。
7. 7. 火が通ったら2、5を加え中火で炒めます。野菜に火が通ったらお皿に盛り付け、完成です。