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豚レバーとキャベツのねぎ塩炒め レシピ・作り方
「豚レバーとキャベツのねぎ塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚レバーとねぎ塩が相性よく、ごはんが進む一品です。お財布にもやさしく、簡単に作れるので、がっつりしたおかずが食べたいときにぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに水、塩、豚レバーを入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど置き、血抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。キャベツは一口大に切ります。
- 3 1を一口大に切ります。
- 4 ボウルに3を入れ、片栗粉を加えてまぶします。
- 5 別ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 6 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて中に火が通るまで両面を焼きます。
- 7 2、5を加えて中火で炒め合わせます。キャベツがしんなりとして、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
もも
2022.3.17
キャベツが無かったので、小松菜で作りました。
レバーがぷりぷりで美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
you
2021.5.24
鶏レバーで作りました。レバーの味が濃かったかな、、
6人のユーザーが参考になった
ばうむちゃん
2022.5.6
鶏レバーで作りました!すっごく美味しいです😆💖
5人のユーザーが参考になった
たむこ
2022.12.7
貧血の家族のためにレバーのレシピを増やしたくて作ってみました。1回目はレシピ通りの分量で作ったら、めちゃめちゃ塩辛かったです。我が家は「塩こしょう」は使っていないので、市販の「塩こしょう」の塩の割合は6〜8割ということで、少なめの塩の量(小さじ半分くらい)で作りました。キャベツもレシピより多めにしたけど、それでもすごく塩辛かったです。鶏ガラスープの素の塩分だけでも十分じゃないかと思い、2回目は塩なしで作ってみてちょうどいい塩加減でした。味はいいし、簡単なのでまた作ります。
3人のユーザーが参考になった
ミースケ
2021.3.2
レモンも少し加えました😁
3人のユーザーが参考になった
ミミィ
2022.9.28
簡単で作れて、とーっても美味しかったです❗️
ネギとニンニクが良い味を出していますね‼️
片栗粉をまぶしたレバーは、柔らかくてパクパクいけました。
キャベツも旨かった〜!
レバーが食べたい時は、こちらのレシピでリピ決定です😄🙌
2人のユーザーが参考になった
つな🍋
2021.5.20
ネギ塩が効いてて美味しい😋
2人のユーザーが参考になった
ぶぅ
2019.12.29
ニラを使わずに
美味しいレバー🤗
2人のユーザーが参考になった
anne
2023.2.7
3倍でつくりました。レポ参考に調味料は半分ずつニンニクは3倍にしたら入れすぎたなと思いました。何か物足りないかんじがしたのでお酒とオイスターを回しがけしたら美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぷう
鶏レバーでも作れますか?
kurashiru
豚レバーは鶏レバーでもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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