ブロッコリーと鶏ささみのきのこクリーム煮 レシピ・作り方

「ブロッコリーと鶏ささみのきのこクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみとしめじ、ブロッコリーのクリーム煮のご紹介です。鶏ささみとたっぷり入ったしめじ、さっと火を通したブロッコリーを優しい味のクリーム煮に仕上げました。生クリームを加えてまろやかな仕上りになっていますよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし小房に分けます。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  5. 4. 鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにします。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、4を入れて炒めます。
  7. 6. 鶏ささみの色が変わったら1、2を入れて中火で炒め、薄力粉を加えて炒め合わせます。
  8. 7. 全体に薄力粉が絡んだら水、(A)を加えて鶏ささみに火が通り、玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど煮込みます。
  9. 8. 中火のまま3、生クリームを加えて沸騰直前まで温めたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 生クリームはは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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