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ブロッコリーと鶏ささみのきのこクリーム煮 レシピ・作り方
「ブロッコリーと鶏ささみのきのこクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
鶏ささみとしめじ、ブロッコリーのクリーム煮のご紹介です。鶏ささみとたっぷり入ったしめじ、さっと火を通したブロッコリーを優しい味のクリーム煮に仕上げました。生クリームを加えてまろやかな仕上りになっていますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1しめじは石づきを切り落とし小房に分けます。
- 2玉ねぎは薄切りにします。
- 3ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
- 4鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにします。
- 5フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、4を入れて炒めます。
- 6鶏ささみの色が変わったら1、2を入れて中火で炒め、薄力粉を加えて炒め合わせます。
- 7全体に薄力粉が絡んだら水、(A)を加えて鶏ささみに火が通り、玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど煮込みます。
- 8中火のまま3、生クリームを加えて沸騰直前まで温めたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
生クリームはは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
