フレシネと一緒に！鶏のシチリア風オーブン焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンを200℃に予熱しておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1玉ねぎを乱切り、 ニンジン1を2cm×2cm程のイチョウ切り、セロリはニンジンと同様のサイズに切り、ジャガイモは一口大より少し大きめにカットしておきます。イタリアンパセリ2本は葉のみを粗くみじん切りにしておく。ミニトマトはヘタをとります。
• 2丸鶏全体に満遍なく塩で下味をつけます。
• 3耐熱容器に丸鶏を真ん中にのせます。
• 43の周りに、カットした野菜を彩り良く埋め、その上にミニトマトを飾り付け、ローズマリーを2本のせます。
• 5オリーブオイル150mlと水50mlを4に加え、全体に黒こしょうを振りかけます。
• 6予熱しておいたオーブンで40分程度加熱します。
• 76にイタリアンパセリを散らしたら完成です。