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ニンジンの冷たいポタージュ　レシピ・作り方

「ニンジンの冷たいポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
300円
3.31(9)
にんじんの冷製ポタージュのご紹介です。ココナッツミルクと玉ねぎやりんごの優しい甘さ、カットトマト缶と赤パプリカのほんのり甘酸っぱい風味がとてもよく合います。パンにもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんの皮はむいておきます。赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。りんごは皮をむいておきます。
  • 1にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。りんごは5mm幅の薄切りにします。赤パプリカは縦に4等分に切り、2cm幅の薄切りにします。玉ねぎは千切りにします。
  • 2中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  • 3カットトマト缶を入れ中火で炒め、汁気が無くなったら水、(A)を入れて中火のまま煮込みます。
  • 4にんじんが柔らかくなったら火から下ろします。
  • 5粗熱が取れたらミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌し、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  • 6器によそいます。トッピングの材料を散らして出来上がりです

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。カットトマト缶はホールトマト缶でも代用できます。ココナッツミルクは豆乳や生クリームでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
3.31
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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