わかさぎのチーズフリット  レシピ・作り方

「わかさぎのチーズフリット 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

わかさぎのフリットのご紹介です。フリットの衣に粉チーズを入れればサクサクとした食感の、風味のよい仕上がりになります。お子さまでも召し上がりやすいですよ。旬の味が楽しめる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • わかさぎ 100g
  • 塩 (下処理用) ふたつまみ
  • 薄力粉 50g
  • 炭酸水 60ml
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①オリーブオイル 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • レモン (くし切り) 1切れ
  • ふたつまみ
  • パセリ 1房

作り方

  1. 1. わかさぎはバットに広げ、塩をふり10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2. ボウルに薄力粉、炭酸水を入れて混ぜ合わせ、①を加え混ぜます。
  3. 3. 1を2にくぐらせます。
  4. 4. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し3を入れます。わかさぎに火が通り衣がカラッとするまで2分程揚げ、油を切ります。
  5. 5. お皿に盛り付け、塩をふります。レモン、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

粉チーズ、塩の量はお好みで調整してください。 炭酸水を使うことで、サクサクの食感に仕上がります。

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