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野菜たっぷり和風スープ　レシピ・作り方

「野菜たっぷり和風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.16
(64)

野菜たっぷりの和風スープのご紹介です。野菜をたっぷり使用することで、スープに野菜の甘味や旨味が溶けだし、とても美味しくなります。冷蔵庫に半端な野菜がたくさん残ってしまった時などにオススメです。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根とにんじんの皮を剥いておきます。 ごぼうの皮を剥いておきます。
  2. 1 ごぼうをささがきし、水に10分さらし、水をよく切ります。
  3. 2 大根とにんじんを3mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3 玉ねぎを薄切りにします。
  5. 4 水、1、2、3、(A)を鍋に入れ、中火で火にかけて野菜が柔らかくなるまで7分煮込みます。
  6. 5 もやし、しょうゆを入れて3分程、中火で煮込んだらお皿に盛り、小ねぎを振って完成です。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫に余っている野菜などお好みの野菜でも代用可能です。お好みでアレンジして作ってみてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.16
64人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

野菜の旨味がたっぷり溶け出した優しい味わいのスープです。ごぼうの食感が楽しく、えのきやしめじなどのキノコ類を加えるとさらに具材が充実します。お好みの根菜を入れることで体が芯から温まり、冷蔵庫の余り野菜でも美味しく仕上がる便利なレシピです。野菜をたくさん入れる場合は、だしと調味料を2倍にすると味が整いますよ。子供達にも好評な一品です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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