たっぷり薬味のくずしやっこ中華風サラダ レシピ・作り方

「たっぷり薬味のくずしやっこ中華風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薬味をたっぷり入れていただく、くずし豆腐のサラダのご紹介です。木綿豆腐を崩しながら和えることで、しっかりと味がなじみ、おいしくいただけます。さっぱりとした味わいに、ラー油のピリッとした辛味がよく合い、どんどんお箸が進みますよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 200g
  • 長ねぎ 5cm
  • かいわれ大根 30g
  • 大葉 3枚
  • ミョウガ 2個
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①ラー油 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。かいわれ大根は半分に切ります。ミョウガ、大葉は千切りにします。
  3. 2. ボウルに①、1を入れ全体に味がなじむように和えます。
  4. 3. 木綿豆腐を入れ、スプーンで大きめにくずしながら全体に味がなじむように和えます。
  5. 4. 器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。 鶏ガラスープの素の量はお好みで調整してください。 木綿豆腐はお好みで絹ごし豆腐に代えてもお作りいただけます。

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