エビとレタスの豆板醤マヨパスタ レシピ・作り方

「エビとレタスの豆板醤マヨパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆板醤が効いた中華風のスパゲティのご紹介です。マヨネーズを加えてこってりとコクのある味わいです。豆板醤の辛味と、ザーサイの食感がアクセントになっています。いつもと違う中華風スパゲティを是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • タリアテッレ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • 具材
  • エビ (むきエビ) 100g
  • レタス 40g
  • ザーサイ 40g
  • 長ねぎ 10cm
  • しいたけ 1個
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. レタスとザーサイは細切りにします。
  3. 2. 長ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは薄切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、タリアテッレを入れてパッケージの表記通りゆでたらザルに上げ、水気を切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを入れ、色が変わってきたら2を入れ、塩こしょうをふり、炒めます。
  7. 6. しいたけがしんなりしてきたら4、3入れ、中火で炒め合わせたら1を加えます。
  8. 7. 中火で全体に馴染むように2分程炒めたらお皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回はタリアテッレを使用しましたが、お好みのパスタを使用してもおいしく召し上がれますよ。

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