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豆乳ダシで豆腐とニラだれの冷や汁　レシピ・作り方

「豆乳ダシで豆腐とニラだれの冷や汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80 分
費用目安
300 円
レビュー
... 件

豆腐とニラの中華風味冷や汁風のご紹介です。つめたく冷やした無調整豆乳入り味噌スープに豆腐とニラだれの風味がよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ランチやお夜食にも喜ばれます。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、15分程置いて水切りをし、手で粗くちぎります。
  2. 2 ニラは粗みじん切りにします。
  3. 3 残りのニラだれの材料を大きめの耐熱ボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで30秒程加熱し、2を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 4 (A)、無調整豆乳をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  5. 5 器にごはんを入れて4をかけて1、3をのせて糸唐辛子を散らし、ラー油をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

豆腐の種類はお好みのものをご使用ください。白味噌はお好みの味噌でもおいしく召し上がることができます。糸唐辛子、ラー油の量はお好みで調整してください。無調整豆乳は調整豆乳でも代用できます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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