豆乳ダシで豆腐とニラだれの冷や汁　レシピ・作り方

手順

1. 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、15分程置いて水切りをし、手で粗くちぎります。
2. 2 ニラは粗みじん切りにします。
3. 3 残りのニラだれの材料を大きめの耐熱ボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで30秒程加熱し、2を加えてよく混ぜ合わせます。
4. 4 (A)、無調整豆乳をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
5. 5 器にごはんを入れて4をかけて1、3をのせて糸唐辛子を散らし、ラー油をかけて出来上がりです。