簡単 サンラー風雑炊 レシピ・作り方

「簡単 サンラー風雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酢とこしょうの入ったピリ辛中華スープ、サンラータン風の雑炊です。酢を入れる事でアクセントになって、食のすすむ一品になりますよ。豚肉とえのきでボリューミーに、食べごたえのある雑炊です。簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚こま切れ肉 100g
  • えのき 50g
  • 溶き卵 1個分
  • ①水 400ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ②酢 小さじ2
  • ②黒こしょう ひとつまみ
  • ごま油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り 仕上げ用) 適量
  • ラー油 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 中火に熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒め、色が変わったら1を入れしんなりするまで炒めます。
  3. 3. ①を入れ中火で熱し、沸騰したらごはんを入れ弱火で5分程ごはんがやわらかくなるまで煮ます。
  4. 4. ②を入れて混ぜたら溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になるまで中火で熱し、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 ラー油はお好みで入れてください。辛いものが苦手な方は入れなくても美味しく召し上がれます。

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