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ごま香る ピリ辛ミルクそうめん レシピ・作り方
「ごま香る ピリ辛ミルクそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものそうめんに飽きたら、こんなアレンジはいかがでしょうか。牛乳をベースにしたタレで食べる、ミルクそうめんのレシピです。みそとごまを加えることで担々麺風の味つけになりますよ。ぜひお作りくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- そうめん 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用) 70g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 水菜 30g
- ごま油 大さじ1
- ミルクだれ
- 牛乳 200ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
- 白すりごま 大さじ1
- みそ 小さじ1
- ラー油 小さじ1
- コチュジャン 小さじ1/2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 糸唐辛子 適量
手順
- 1 水菜の根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
- 2 お湯を沸騰させた鍋に豚バラ肉を入れて、火が通るまでゆでたら流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
- 3 ボウルに1、2、ごま油を入れて和えます。
- 4 別のボウルにミルクだれの材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 5 お湯を沸騰させた別の鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆでたら流水で洗い、水気を切ります。
- 6 器に5、3を盛り付け、4をかけ、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
牛乳やごまの風味が絶妙に調和したクリーミーなスープは、暑い日には冷たく、寒い日には温かくして楽しめます。豆乳での代用も可能で、トマトやキュウリ、コーンなど好みの具材をトッピングしても美味しい一品に。辛さはコチュジャンやラー油でお好みに調整できるので、辛いものが苦手な子供から大人まで満足できます。具材とスープが冷え冷えの状態で食べるのがおすすめです。
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よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
ふうか
コチュジャンは絶対入れないとだめですか？？？？それかなにかで代用とか出来ますか？？
kurashiru
コチュジャンは特有の風味の調味料のため代用は難しく、加えることでピリ辛風味の一品に仕上がりますので、レシピ通りご用意いただくことをおすすめいたします。とてもおいしいそうめんをお作りいただけますので、ぜひ材料をそろえて試してみてくださいね。おいしく作れますように。
toom
白みそではだめですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白みそを使用してお作りいただけますよ。ピリ辛な風味で暑い季節にもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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