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ごま香る ピリ辛ミルクそうめん　レシピ・作り方

「ごま香る ピリ辛ミルクそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.48
(49)

いつものそうめんに飽きたら、こんなアレンジはいかがでしょうか。牛乳をベースにしたタレで食べる、ミルクそうめんのレシピです。みそとごまを加えることで担々麺風の味つけになりますよ。ぜひお作りくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 水菜の根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2 お湯を沸騰させた鍋に豚バラ肉を入れて、火が通るまでゆでたら流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
  3. 3 ボウルに1、2、ごま油を入れて和えます。
  4. 4 別のボウルにミルクだれの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 5 お湯を沸騰させた別の鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆでたら流水で洗い、水気を切ります。
  6. 6 器に5、3を盛り付け、4をかけ、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
49人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

牛乳やごまの風味が絶妙に調和したクリーミーなスープは、暑い日には冷たく、寒い日には温かくして楽しめます。豆乳での代用も可能で、トマトやキュウリ、コーンなど好みの具材をトッピングしても美味しい一品に。辛さはコチュジャンやラー油でお好みに調整できるので、辛いものが苦手な子供から大人まで満足できます。具材とスープが冷え冷えの状態で食べるのがおすすめです。
たべれぽの写真
えり
えり
2021.8.27
とっても美味しかったです！ 子供も食べるので、ラー油抜きで作りました。大人は後からラー油をかけて、2倍味を楽しめました！ また作りたいです！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2020.7.30
トマトを追加して作りました。 牛乳に調味料の合わせ技に感動です！ 美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーbbc698
ユーザーbbc698
2021.8.29
豆乳で代用しました。とても美味しくできました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mikan
mikan
2018.7.22
とっても美味しくできましたー！夏バテ気味のこの季節には最高ですね。
2人のユーザーが参考になった
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みんこ
みんこ
2024.5.24
おいしい！リピしたい！ 卵とトマトもトッピングして大正解！ 挽肉に変えたりキュウリ追加してもおいしそう。 2回目は豆乳で！キュウリも追加！みそとコチュジャン多めで！おいしい！！
1人のユーザーが参考になった
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ちゃみんぐ
ちゃみんぐ
2021.8.26
簡単でとても美味しかったです❤️ 暑い日には冷え冷えで食べやすくてぴったり！ また作りまーす🎵
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーa97171
ユーザーa97171
2021.8.16
美味しくて写真撮るの忘れました。。。 味付けちょっとアレンジしてます。スープですが、コチュジャン・味噌入れ忘れ、代わりに鶏ガラスープの素(今日は創味シャンタン)入れて、夏なのに寒かったのでホットスープにしました。また作ります！ 暑い日は冷たいスープで、レモンテイストにしてもいいかもです！ え？もうオリジナルレシピになってる？？‪‪
1人のユーザーが参考になった
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りんごばたー
りんごばたー
2021.2.14
ピリ辛で美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
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ああ
ああ
2018.8.14
美味しかったです うちの家は濃いめがすきなので 記入されてるより多めにみそこちじゃんいれました 水菜肉なかったのでキャベツエビツナで かなり大好評でした(^O^)/ありがとうございました
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

ふうか
ふうか
コチュジャンは絶対入れないとだめですか？？？？それかなにかで代用とか出来ますか？？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは特有の風味の調味料のため代用は難しく、加えることでピリ辛風味の一品に仕上がりますので、レシピ通りご用意いただくことをおすすめいたします。とてもおいしいそうめんをお作りいただけますので、ぜひ材料をそろえて試してみてくださいね。おいしく作れますように。
toom
toom
白みそではだめですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白みそを使用してお作りいただけますよ。ピリ辛な風味で暑い季節にもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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