なすのアンチョビバジル炒め レシピ・作り方

「なすのアンチョビバジル炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスのアンチョビバジルソース炒めレシピのご紹介です。バジルソースを使う事で、香りが良く、洋風の炒め物が出来ます。おかずにはもちろん、お酒のお供としてもオススメです。とても美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 玉ねぎ 100g
  • ナス 2本
  • 適量
  • アンチョビフィレ 2枚
  • ①バジル (ソース) 大さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1. ナスのヘタを切り落とし、横半分、縦4等分に切ったら、ボウルに張った水に10分さらします。
  2. 2. 玉ねぎをくし切りにします。
  3. 3. アンチョビフィレを粗みじん切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルと2を入れて玉ねぎが透き通ってくるまで炒めます。
  5. 5. 水を切った1、3、①を入れてナスがしんなりするまで炒めたら、お皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

味加減は、お好みで調整してください。 バジルはお好みでペーストなどでも代用可能です。 風味が代わりますが、オリーブオイルはサラダ油などでも代用可能です。

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