なすのアンチョビバジル炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスのヘタを切り落とし、横半分、縦4等分に切ったら、ボウルに張った水に10分さらします。
2. 2 玉ねぎをくし切りにします。
3. 3 アンチョビフィレを粗みじん切りにします。
4. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルと2を入れて玉ねぎが透き通ってくるまで炒めます。
5. 5 水を切った1、3、(A)を入れてナスがしんなりするまで炒めたら、お皿に盛り付け完成です。