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牛こま肉ときのこの赤ワイン煮込み　レシピ・作り方

「牛こま肉ときのこの赤ワイン煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.39(14)
牛こま切れ肉ときのこを使ったお手軽な煮込み料理のご紹介です。牛こま切れ肉ときのこの旨味と玉ねぎの甘味が濃縮された、お酒のお供にもぴったりな一品です。普段の食卓にはもちろん、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備まいたけは石づきを切り落としておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきと軸を切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  • 1玉ねぎは6等分のくし切りにします。
  • 2まいたけは手でほぐします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  • 3牛こま切れ肉は、ボウルに入れ薄力粉をまぶします。
  • 4中火で熱した鍋に有塩バター、3を入れ、牛こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。1、2を加え全体に有塩バターがなじむまで中火で炒めます。
  • 5中火のまま赤ワイン、(A)を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして、玉ねぎがやわらかくなるまで15分程煮ます。
  • 6火から下ろし、器に盛り付けパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、お好みの部位でも代用してお作りいただけます。 きのこ類は、エリンギやしめじなどでも代用してお作りいただけます。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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